Quand on dit lavande, on entend chanter la porte d’une armoire de
chêne qui s’ouvre sur des piles de linge frais, parfumé.
Quand on dit lavande, on voit moutonner des champs de ce bleu violet
légèrement grisé si particulier.
Quand on dit lavande, on entend chanter les cigales et les galoubets.
Pour dire lavande, nul besoin de passer la Loire ; la lavande
amie des rosiers, s’établit fort bien dans les
jardins moins ensoleillés. Elle se plaira en compagnie des perovskias, de la sauge, du romarin de l’echinops,
de l’eryngium, de la rhubarbe et du buddleia.
Les Romains qui connaissaient ses vertus relaxantes et aimaient à se
prélasser dans leurs bain n’ont pas hésité à l’acclimater en Angleterre. Et
d’ailleurs, les prostituées romaines
avaient coutume de s’enduire le corps d’huile de lavande qui leur
faisait la peau douce tout en se protégeant des maladies indésirables. A Rome toujours ,il était interdit aux femmes de s’enivrer, ce qui ne
les empêchait pas d'aimer les liqueurs fortes et le bon vin. Aussi avaient-elles toujours quelques fleurs
de lavande à mâcher pour masquer leur haleine. Comme l'ivresse les rendait joyeuses, leurs époux pardonnaient facilement.
Plus tard, SaintHildegarde a vanté ses vertus innombrables. Tout comme
plus tard les Ursulines qui, pour préserver la chasteté de leurs nonnes les plus
dégourdies, leur prescrivaient un jeune agrémenté d’infusions de lavande et de
romarin. On les imagine moins gaies que les joyeuses Romaines.
Depuis le XVI° siècle en France , on cultive la lavande pour son huile essentielle. qui cicatrise les
plaies, éloigne puces et poux, combat les rhumatismes et la migraine. Quelques
gouttes dans vos draps éloigneront les moustiques.
La lavande en infusion est sédative et vous assurera de beaux rêves. Si vous les voulez prémonitoires, prenez quelques fleurs que vous écraserez sur
votre front avant de vous endormir.
Si vous l’utilisez en cuisine, soyez parcimonieux : quelques
feuilles peuvent donner de la personnalité à, par exemple, un rôti d’agneau.
Mais attention, son parfum pourrait
bien« tuer » les autres saveurs.
Cette merveilleuse lavande est un sous-arbrisseau haut de 20 à
40cm ; rustique jusqu’à -15°.
Elle aime le soleil, redoute l’humidité et ne refuse pas d’être
cultivée en pots.
Tous les ans, après la floraison, il faudra la tailler mais avec
prudence car son vieux bois ne reperce pas.
La lavande se bouture bien, mais on peut aussi en récolter les graines et tenter le semis.
On la ramasse
en été à l’ouverture des fleurs que vous utiliserez
fraîches ou bien, après les avoir fait sécher en bouquets ou éparpillées sur un
plateau d’osier.
La récolte faite, offrez à vos amis ou à vos amours un bouquet de
lavande en signe de tendresse.
Enfin, si vous possédez quelques jolis flacons opaques ,
remplissez-les de cette Eau Universelle que vous allez confectionner en
laissant infuser pendant trois semaines :300gr de fleurs de lavande, 1l
d’alcool si possible de genévrier ou à défaut d’alcool de fruits. Au bout des trois semaines, vous filtrez,
vous remplissez les flacons que vous conserverez à l’abri de la lumière.
